Гмуркане в тенденцията за кафе с гъби: Дали гъбичките са факт или мода?

Кафето с гъби, примес от колумбийско смляно кафе и богати на хранителни субстанции лъвска грива и гъби Шийтаке, наподобява и има усет като нормалната ви утринна напитка. Но защото тази здравна наклонност набира скорост, мнозина остават да се чудят: извършва ли в действителност обещанията си?

Кафето с гъби е напитка, която съчетава обичайно кафе с медицински гъби, като Chaga, Reishi и кордицепс. Гъбите нормално се дехидратират и се смилат на тънък прахуляк или се трансформират в дестилат, преди да се смесят със смлени кафеени зърна. Получената примес се подготвя като нормално кафе.

Много уелнес сметки в обществените медии хвалят кафето с гъби поради богатата му на хранителни субстанции примес, като настояват, че усъвършенства мозъчната функционалност и имунитета, като в същото време предлага по-балансиран и резистентен подтик на сила от елементарното кафе, без типичното безпокойствие и срив от кофеина (поради по-ниския брой кафеени зърна).

Въпреки това, някои хора остават скептични по отношение на обещаните изгоди и предизвестяват потребителите да подхождат към напитката със здравословна доза песимизъм.

Гъбите са цялостни с витамини и минерали, само че няма доста клинични доказателства, които да допускат, че варенето им предлага същите изгоди като яденето им цели, изясни основаният в Торонто диетолог Кайл Байрън.

p> „ Мисля, че хората са умни да бъдат скептични, тъй като в случай че погледнете рецензиите за него, би трябвало да сме скептични към комерсиалните артикули... било то самун или гъби, кафе или бутилка добавки “, сподели той пред Global News. „ И с кафето от гъби бихте получили сходни изгоди от приготвянето на чай или кафе от всеки зарзават. “

Андрю Лангевин, създател на Nature Lion, основана в Онтарио компания, която продава комплекти за развъждане на гъби, кафе и прахове, сподели, че е изпитал изгодите за здравето от първа ръка.

Той приписва пиенето на кафе с гъби и потреблението на доста разнообразни гъби за облекчение на артритната му болежка.

„ Преди имах болки и болки в кокалчетата, преди да стартира да отглеждам гъби “, сподели той. „ И признаците ми изчезнаха, откакто започнах да употребявам гъби всяка седмица. Отдавам това на по-балансираната имунна система. ”

Има ли изгоди за здравето?

Ланжевен и брачната половинка му започнаха да продават комплекти за развъждане на гъби през 2020 година и скоро се разшириха в кафето, откакто го откриха на локален фермерски пазар. Оттогава, сподели той, техният бизнес е потръгнал, изключително през последните няколко месеца, когато известността на кафето с гъби набъбна.

Неговата компания продава многообразие от гъби, от лъвска грива, за която е известно, че предизвиква мозъчната функционалност, до чага, известна със свойствата си за повишение на имунитета, и сини стриди, които може да имат противовъзпалителни изгоди.

Малка торбичка кафе с гъби може да варира от $22,50 до $29,95, според от гъбата и марката.

Гъбите са богати на съществени витамини, минерали и антивирусни съединения, сподели Байрън. Въпреки това той означи, че доста други зеленчуци оферират сходни изгоди, което значи, че гъбите не са вълшебен патрон.

„ Не можете просто да разчитате на една храна и да мислите, че ще получите всичките си витамини, “, предизвести той.

„ Препоръчваме да ядете огромно многообразие от плодове и зеленчуци. Всъщност ние споделяме яжте дъгата... тъй че гъбите ще бъдат в белтъците, като карфиол. Така че всеки ден би трябвало да имате многообразие от цветове, като боровинки и жълти чушки, портокали и малини. “

Когато става въпрос за приятност на гъби в утринното ви кафе, Байрън означи, че напитката може обезпечават тези потребни витамини от гъби, само че са нужни повече доказателства в поддръжка на това изказване. Той също по този начин акцентира значимостта на приема на спомагателни хранителни субстанции през целия ден.

Байрон добави, че плацебо резултатът може също да способства за това за какво толкоз доста хора имат вяра в изгодите от кафето с гъби.

“ Плацебо резултатът е необикновено мощен. В клиничните изпитвания половината от респондентите могат да отговорят да не одобряват нещо единствено тъй като считат, че одобряват нещо. Те ще си помислят, че се усещат по-добре “, сподели той, добавяйки, че по тази причина клиничните изпитвания са толкоз значими, когато става дума за здравни искания. разберете по-добре изгодите им, изключително под формата на прахуляк или дестилат. Той допусна, че възходящата известност на кафето с гъби се дължи на удобството да се употребяват жизненоважни хранителни субстанции първото нещо заран, наричайки го „ безпроблемно “.

Кафето на неговата компания се прави от дестилат от гъби по-скоро в сравнение с прахуляк, който съгласно него обезпечава по-високо хранително наличие. Гъбите се блендират в приблизително изпечено разтворимо кафе, като се употребяват зърна, произхождащи от Африка и Нова Гвинея.

„ Вкусът е тъкмо като кафето, няма този усет на гъби като множеството други. имам “, сподели той.

Храненето същото ли е като яденето на цели гъби?

Бихте ли по-добре да консумирате цяла гъба, вместо да я добавяте към кафето си, в случай че търсите нейните хранителни изгоди?

Байрон и Ланжевен са съгласни, че и двата метода могат да бъдат полезни; всичко опира до намирането на верния баланс. Langevin, да вземем за пример, сподели, че се любува на кафето си с гъби няколко пъти седмично, само че избира да употребява цели гъби за спомагателни изгоди.

„ Нямам нищо срещу екстрактите, доста е комфортно и елементарно за потребление. Но чувствам, че в процеса на екстракция може да има нещо, което липсва в крайния артикул, което не получавате, което бихте получили с цялата храна “, сподели той. „ Мисля, че салдото сред двете неща е значим. “

Байрон повтори това мнение, заявявайки, че без значение дали консумирате кафе с гъби, приемате добавки или ядете цели гъби, салдото е основен.

„ Чай с гъби или кафе с гъби, добре е за нас. Това е тип опция с по-ниско наличие на кофеин “, сподели той.

„ Със сигурност ще има някои изгоди за здравето. Просто бъдете скептични по отношение на супер изгодите, които може да са на етикета. “